Pastas de Almendra

Receta para la elaboración de pastas de almendra

Ingredientes:

• 250g de almendras molidas
• 200g de azúcar glass
• 2 claras de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Azúcar glass (opcional, para decorar)

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel encerado.
• En un bol grande, mezcla las almendras molidas con el azúcar glass.
• Añade las claras de huevo y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
• Forma bolitas del tamaño de una nuez con la masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
• Presiona ligeramente cada bolita con un tenedor para darle forma.
• Hornea las pastas de almendra durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas por los bordes.
• Retira las pastas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
• Una vez frías, espolvorea las pastas con azúcar glass si lo deseas.
• ¡Disfruta de estas deliciosas pastas de almendra con una taza de té o café!