Mantecados

Receta para la elaboración de mantecados

Ingredientes:

• 500g de harina de trigo
• 250g de manteca de cerdo
• 250g de azúcar glass
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de 1 limón
• Azúcar glass (opcional, para espolvorear)

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• En un bol grande, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar glass hasta obtener una crema suave.
• Agrega el huevo y sigue mezclando hasta integrar.
• Incorpora la harina, la canela y la ralladura de limón, amasando hasta obtener una masa homogénea.
• Forma bolitas con la masa y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
• Con ayuda de un tenedor, haz unas líneas en la superficie de cada bolita para decorar.
• Hornea los mantecados durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
• Deja enfriar los mantecados antes de espolvorearlos con azúcar glass si lo deseas.
• ¡Disfruta de estos deliciosos mantecados con un buen chocolate caliente!