Perrunillas

Receta para la elaboración de perrunillas

Ingredientes:

• 250g de manteca de cerdo
• 250g de azúcar
• 500g de harina de trigo
• Ralladura de 1 limón
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Azúcar glass (opcional, para espolvorear)

Elaboración:

• Precalienta el horno a 180°C (350°F).
• En un bol grande, mezcla la manteca de cerdo con el azúcar hasta obtener una crema suave.
• Agrega la ralladura de limón y la canela, mezclando bien.
• Incorpora la harina poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea y suave.
• Extiende la masa sobre una superficie enharinada y córtala en forma de círculos con un cortador de galletas.
• Coloca las perrunillas en una bandeja de horno forrada con papel encerado.
• Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
• Deja enfriar las perrunillas antes de espolvorearlas con azúcar glass si lo deseas.
• ¡Disfruta de estas deliciosas perrunillas con un buen café o té!